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 Trucs ou conseils pour réussir vos conserves

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MessageSujet: Trucs ou conseils pour réussir vos conserves   Lun 29 Juil 2013, 15:30


Trucs ou conseils pour réussir vos conserves


Assurez-vous que toutes les surfaces de vos bocaux et terrines ne présentent pas d’ébréchure.

Nettoyez-les, ainsi que les couvercles avec une eau chaude additionnée d’un produit vaisselle.

Puis rincez abondamment vos bocaux et terrines à l’eau bien chaude, puis laissez sécher à l’air libre sans essuyer.


Remplissez vos bocaux  jusqu’au niveau de remplissage gravé sur le corps ou jusqu’à 2 cm du rebord.



si vous utilisez des caoutchoucs :
ébouillanter les caoutchoucs, les mettre sur un linge propre, sans les toucher avec les doigts (utiliser le manche d'une cuillère en bois), puis appliquer délicatement les caoutchoucs et essuyer le bord du bocal avec un linge propre) .
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